IFS – međunarodni standard za hranu

IFS je osnovan 2003. godine pod imenom International Food Standard. Od tada, kompanija, koja beleži godišnji rast od 10,9 procenata, širi svoje poslovanje sa šest standarda i radi na globalnom nivou. IFS Standardi su jedinstveni standardni koji se odnose na hranu, proizvode i usluge. Oni osiguravaju da kompanije sertifikovane prema IFS standardima proizvode proizvode ili pružaju usluge koje su u skladu sa zahtevima kupca, i istovremeno rade na unapređenju svojih procesa.

Šta je IFS standard i koja je njegova svrha?

• IFS (International Featured Standard) je standard koji integriše zahteve za kvalitetom i bezbednošću hrane. Razvijen je kako bi se proverila kompetentnost proizvođača hrane u oba aspekta, koristeći jedinstveni standard. Time se postiže ušteda vremena i novca.

Zašto je IFS standard važan?

• IFS je globalno priznat standard koji osigurava visoku razinu bezbednosti i kvaliteta hrane.

• Temelji se na principu sledljivosti, omogućujući praćenje proizvoda kroz celi lanac, od primarnog proizvođača do krajnjeg potrošača.

• Proizvođačima omogućuje stjecanje poverenja potrošača i osiguravanje zaštite kroz proizvodnju sigurnih i kvalitetnih proizvoda.

• Takođe omogučava poboljšanje troškovne efikasnosti u celom lancu.

Kako se implementira IFS standard?

• Proizvođači imaju fleksibilnost u razvoju rešenja koja najbolje odgovaraju njihovim potrebama.

• IFS proverivači proveravaju funkcionalnost tih rešenja i njihovu sposobnost da osiguraju bezbednost proizvoda.

• IFS ne propisuje specifične procedure ili opremu, osim ako su nužni za sigurnu proizvodnju.

Ukratko, IFS standard pruža okvir za proizvođače hrane da dokažu svoju predanost bezbednosti i kvalitetu, istovremeno omogućujući fleksibilnost u načinu na koji to postižu.

Svi materijali vezani za IFS se objavljuju u pet jezika: nemački, engleski, španski, francuski i italijanski. Cilj IFS-a je da obezbedi uporedivost i transparentnost za korisnika kroz ceo lanac nabavke, kao i da smanji troškove dobavljačima i maloprodaji. Ovi ciljevi se implementiraju ne samo od strane IFS tima već i od strane odbora IFS-a kao i ITC (IFS Tehničkog komiteta).