U sredu i četvrtak (1.6 – 2.6.2016),TMS Akademija uspešno je organizovala dvodnevni kurs HACCP – sistemadministrator.  U ulozi predavača je bio Nemanja Petrović, trener i LA HACCP, ISO22000, FSSC 22000.

Polaznici su bili u mogućnosti da se upoznajusa HACCP sistemom (sistem menadžmenta bezbednošću hrane), da steknuosnovna znanja i veštine za primenu HACCP Sistema.

Takođe, polaznici su bili u mogućnosti da seupoznaju sa HACCP principima, propisima u oblasti bezbednosti hrane, HACCPterminologijom i dokumentacijom. Na samom kursu su stekli znanje za samostalnuizradu dijagrama toka, HACCP plana, HACCP analizu opasnosti i identifikaciju kritičnihkontrolnih tačaka pomoću stabla odluke.